こんにちわ、ま～ごです。
今日は先日2021年4月3日（土）放送の「王様のブランチ」で紹介されたスチーム生食パン「STEAM BREAD」について紹介します。
毎回、ブランチで紹介されるグルメやスイーツってホントに美味しそうですよね。
紹介されてから約1か月経ってしまいましたが、やっと買いに行き、食べることができました。
「STEAM BREAD」とは
日本初の「スチーム生食パン」のこと。
2021年2月10日に恵比寿にOPENしました。
※春には2号店「福岡香椎店」がオープン予定
他の生食パンとの違いは、低温で長時間発酵させ、生地に水分を多く含ませることで小麦の甘みと香りを最大限に引き出し、豊かな味わいとともにもっちり・しっとり食感で至福のひと時を届けること。
焼成の工程で蒸し焼き（スチーム）のひと手間を加えることで新しい食感が生まれました。
開業のきっかけ
2020年、新型コロナウィルスの影響で、食事をはじめとした「人と人とのコミュニケーションの場」が失われつつあった・・・。
失われつつあるのは、手土産・差し入れ文化もその一つ。
コミュニケーションが減っても「大切な人を喜ばせること」は失われてはならない。
少しでも日本中を明るくしたいという思いから、国産小麦100%の毎日食べられる「誰も笑顔になってしまうほどの美味しい食パン」を提供することにした。
スチームブレッドのこだわり
日本を元気にするために、また飲食業界や生産者の方へ貢献するため、国産小麦100%、北海道産生クリーム、国産練乳、国産クリームチーズ、純粋はちみつを贅沢に使用。
製法・素材・産地にこだわり、食材は乳化剤・香料・着色料・保存料が不使用となっている。
テイクアウト専門店
事前に商品をネットから注文し、支払いもクレジット決済だった為、受け取りはとってもスムーズでした。
一緒に行った友人は、支払い済みだったことを知らなかったので、私がさくっと受け取り「帰ろ」って声をかけると、「えっ終わったの？」と聞くくらいホントにスムーズでした。
有名なこれが食べたいからこれを買いに行こう！と思って実際にお店に着くと、その他にも美味しい物が沢山あったりして、レジ前で悩んでしまったり、後ろに並んでいる他のお客さんを待たせてしまうなんてこともありますよね？
そんなこともなく、レジで予約の名前を伝え、商品の確認をして、袋詰めしてくれて、受け取って帰ると無駄な動きがない買い物でした。
そしてテイクアウト（ToGo）専門の店舗にすることで、客席を無くしカットされたコストを食材に集中させているそうです。
また、店舗に受け取りに行けなくても、オンラインショップもあるので、遠方に住んでる方も、友達にプレゼントしたい方も購入可能です。
コロナ禍でも嬉しいサービスですね。
レジ袋は有料？
注文時の画面には、「 レジ袋の有料化に伴い、ご希望の方はビニール袋5円、クラフト紙袋30円、ギフト用紙袋55円（各税込）をお買い求めください。」と記載されています。
しかし、いざ受け取りに行くと、紙袋に入れてくれて、雨除けのビニールまでかぶせてくれました。
※2021年4月29日購入日は雨でした💦
クレジットで事前に支払い済みなので、現地で追加料金も請求されなかったことから、紙袋は無料でした。
温かいオムレツと冷たい苺サンドを買ったので、袋を分けるなら有料のビニールを勧められました。
ということは、ビニールは有料のようです。
今回は袋を持参していたので、分けて持ち帰りました。
手提げビニールは有料だけど、雨除けビニールは無料なのね・・・。
消費者としては嬉しいけども、なんとも複雑な感じでした。
恵比寿駅からの行き方
HPには、東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス1F「恵比寿駅西口より徒歩2分」と書かれています。
体感としては徒歩5分くらいかなと思います。
JR恵比寿駅西口の改札を出て、改札を背にして左の方向に進み駅を出ます。
※詳しくは、住所を地図に入れて向かってください。
屋外に出たら、右に進みます。（日比谷線の入り口が見えます）
日比谷線の入り口を通り過ぎると大通りにぶつかります。
向かいの角に鯛焼屋さん（鳴門鯛焼本舗）があるので、横断歩道をわたりその通りをまっすぐ歩きます。
通りの左側にファミリーマートが見えてきたら、それを過ぎて通りの右側にSTEAM BREADがあります。
お店は、通りに対して奥まっているので、鯛焼屋さんの前からでは確認できず、わりと店舗の真ん前まで来て初めて「あっあった！」ってなりました。
たのしみだね～なんて話ながらぽーっと歩いていると、通り過ぎちゃうかもしれませんね。
最後に
お目当ての苺サンドは全体的に甘さ控えめでした。
マスカルポーネの入った生クリームも甘すぎなくて、しっとりもっちりパンも耳まで耳じゃないかのような食感で美味しくて、トッピングの苺もしっかり主張していて、それぞれの味がちゃんと楽しめて、とっても美味しかったです。
現在は、「抹茶をふんだんに練り込んだ生スチパン」「抹茶ビリジアンアイス」「濃厚プレミアム抹茶ラテ」「溢れ出るクリームの抹茶スチパンサンド」の抹茶尽くしの新商品が発売されています。
どれもとっても美味しそうです。
今度は母の日のプレゼント用に、母に買おうかなと考えるま～ごでした。
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